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Glutenfreies Protein-Bananen-Müsli
Du bist auf der Suche nach einem glutenfreien Protein Müsli? Welches noch dazu frei von zugesetztem Zucker ist? Dann habe ich hier genau das Richtige für dich!
Dieses Müsli ist eine ganz besondere Art Müsli, da es im Ofen zubereitet wird. Es trägt den Namen Granola. Ein gebackenes Knuspermüsli, das aus Haferflocken und Zucker oder Honig zusammengesetzt ist.
305 kcal pro Portion
11 Portionen
25 Minuten
vegetarisch
Nährwerte
Protein
16 Gramm pro Portion
Kohlenhydrate
16 Gramm pro Portion
Fette
17 Gramm pro Portion
1. Glutenfreies Protein-Bananen-Müsli Rezept Fakten
Dieses selbstgemachte Granola liefert eine Kombination aus pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Die Protein-Flakes unterstützen die Eiweißversorgung und damit den Muskelaufbau, während Walnüsse, Mandeln und Chiasamen wertvolle ungesättigte Fettsäuren sowie Mineralstoffe beisteuern. Bananen und Datteln sorgen für natürliche Süße, sodass kein zusätzlicher Zucker nötig ist.
Mit 305 kcal und 16 g Protein pro Portion eignet sich das knusprige Granola ideal als Frühstück oder Topping für Quark und Smoothie Bowls. Achte bei einer glutenfreien Ernährung darauf, dass alle verwendeten Zutaten entsprechend zertifiziert sind.
2. Glutenfreies Proteine-Bananen-Müsli Zutaten
- 3 EL Bio-Kokosöl
- 2 überreife Bananen
- 250 g Protein Flakes
- 100 g Walnüsse (oder Pekannüsse)
- 100 g Mandeln
- 2 EL Chiasamen
- 0.5 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 150 g Datteln
optional
- 50 g Kürbiskerne
3. Glutenfreies Protein-Bananen-Müsli Zubereitung
- Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
- Das Kokosöl in der Mikrowelle kurz erwärmen, bis es flüssig ist.
- Die Bananen mit der Gabel zerdrücken und unter das Öl mischen.
- Nun die trockenen Zutaten vermengen: Soja Flakes, Nüsse, Chiasamen, Zimt und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die Datteln in kleine Stücke schneiden und ebenfalls unterheben.
- Die Kokos-Bananen-Masse dazugeben und alles gut verrühren.
- Das Protein Müsli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech schön flach verteilen. Für 10-15 Minuten im Ofen backen, bis die Flakes leicht braun sind. Immer mal wieder nachschauen und eventuell zwischendurch umrühren.
- Wenn es abgekühlt ist, kann es entweder ganz normal mit Milch gegessen werden oder es dient als Topping für Quarkspeisen, Smoothie Bowls, etc.
Guten Appetit!
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4. Über den Autor
Dieses Rezept hat Allround Athletics Gründer und Coach Zimo für dich verfasst. Erfahre jetzt mehr über Coach Zimo oder stöbere durch seine persönliche Webseite.
Dominic Zimmermann (Coach Zimo)
Sportwissenschaftler, Trainer, Autor, Gründer - Allround Athletics
Nach seinem Sportstudium an der Deutschen Sporthochschule Köln arbeitete Zimo als Personal Trainer und in verschiedenen Online Redaktionen bekannter food und fitness Startups, so wie als Dozent für die Deutsche Sportakademie.
Mit der Gründung von [Allround Athletics] will er nun noch mehr Menschen dazu inspirieren einen sportlichen Lifestyle zu führen der nicht nur zu sichtbaren Erfolgen führt, sondern vor allem Spaß macht. Mit den Free Community Trainings will er Menschen miteinander verbinden, die ähnliche Interessen und Ziele haben.
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