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Pumpkin Pancakes mit Vanille Ice Cream
Draußen wird es allmählich kälter und die Blätter beginnen, sich zu verfärben. Mit diesen Pumpkin Pancakes bringst den Herbst direkt auf deinen Teller.
414 kcal pro Portion
1 Person
20 Minuten
vegetarisch
Nährwerte
Protein
51 Gramm pro Portion
Kohlenhydrate
20 Gramm pro Portion
Fette
11 Gramm pro Portion
1. High Protein Pumpkin Pancakes Rezept Fakten
Diese Pumpkin Protein Pancakes verbinden herbstlichen Genuss mit einer Extraportion Protein. Der Hokkaido-Kürbis liefert Beta-Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A, und sorgt für eine natürliche Süße sowie eine saftige Konsistenz.
Das Protein-Pancake-Pulver macht die Pancakes besonders eiweißreich: Mit 51 g Protein pro Portion unterstützen sie den Muskelaufbau und den Erhalt der Muskulatur.
Zimt und Muskatnuss verleihen ihnen ein aromatisches Herbstaroma, während das Pflanzenöl wertvolle Energie in Form von Fett liefert.
Mit 414 kcal pro Portion sind die Pancakes eine sättigende Frühstücksidee oder eine leckere Mahlzeit nach dem Training. Das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten und etwa 20 Minuten für die Zubereitung. Mit Vanilleeis, Nüssen oder etwas Ahornsirup als Topping kannst du sie ganz nach deinem Geschmack verfeinern.
So wird aus einem einfachen Pancake-Rezept eine proteinreiche Mahlzeit, die Genuss und eine fitnessorientierte Ernährung miteinander verbindet.
2. High Protein Pumkin Pancakes Zutaten
- 100 g Hokkaido Kürbis, weich gekocht
- 80 g Protein Pancakes mit Geschmack
- 130 ml Wasser
- 0.5 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumen-, Kokosöl)
Für das Topping:
- 1 Kugel Vanille-Eiscreme
3. High Protein Pumpkin Pancakes Zubereitung
- Pancake Pulver zusammen mit dem Wasser, weichen Kürbis, Zimt und Muskatnuss in einem Mixer cremig mixen.
- Tipp: Du kannst dafür auch einen Pürierstab verwenden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und 4 Pancakes ausbacken.
- Die Pumpkin Pancakes nach Belieben mit Protein Ice Cream, Nüssen und Ahornsirup toppen.
Guten Appetit!
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4. Über den Autor
Dieses Rezept hat Allround Athletics Gründer und Coach Zimo für dich verfasst. Erfahre jetzt mehr über Coach Zimo oder stöbere durch seine persönliche Webseite.
Dominic Zimmermann (Coach Zimo)
Sportwissenschaftler, Trainer, Autor, Gründer - Allround Athletics
Nach seinem Sportstudium an der Deutschen Sporthochschule Köln arbeitete Zimo als Personal Trainer und in verschiedenen Online Redaktionen bekannter food und fitness Startups, so wie als Dozent für die Deutsche Sportakademie.
Mit der Gründung von [Allround Athletics] will er nun noch mehr Menschen dazu inspirieren einen sportlichen Lifestyle zu führen der nicht nur zu sichtbaren Erfolgen führt, sondern vor allem Spaß macht. Mit den Free Community Trainings will er Menschen miteinander verbinden, die ähnliche Interessen und Ziele haben.
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