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Low Carb Buddha Bowl Rezept
“Bowl”-Gerichte scheinen die letzten Jahre ein wirklicher Trend geworden zu sein. Es gibt sie in allen Variationen und Farben. Die Idee dahinter ist, möglichst alle Makronährstoffe, also Kohlenhydrate, Proteine und Fette, in einem balancierten Verhältnis und vor allem unkompliziert auf den Teller zu bringen.
Diese Bowl eignet sich für alle, die gerne etwas abnehmen wollen. Mit nur 460 kcal pro Portion lässt sie sich optimal in deinen kalorienreduzierten Ernährungsplan integrieren. Einen besonderen Energiekick erhältst du durch Goji Beeren.
460 kcal pro Portion
1 Portion
25 Minuten
vegetarisch
Nährwerte
Protein
20 Gramm pro Portion
Kohlenhydrate
25 Gramm pro Portion
Fette
27 Gramm pro Portion
1. Low Buddha Bowl Rezept Fakten
Diese Bowl liefert eine ausgewogene Kombination aus pflanzlichen Lebensmitteln, hochwertigen Fetten und Proteinen. Blumenkohl, Rotkohl, Karotte und Feldsalat versorgen dich mit Ballaststoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen.
Ei und Riesenbohnen liefern wertvolles Protein, während Chiasamen, Tahin und Kokosöl Fett beisteuern. Goji-Beeren ergänzen das Gericht mit Antioxidantien.
Mit rund 460 kcal pro Portion ist die Bowl zudem gut in eine kalorienreduzierte Ernährung integrierbar und kann dich dabei unterstützen, abzunehmen, ohne auf eine nährstoffreiche Mahlzeit verzichten zu müssen.
2. Low Buddha Bowl Zutaten
- 100 g Blumenkohl
- 1 TL Kokosöl
- 45 g Rotkohl
- 0.5 Karotte
- 1 Ei, hartgekocht
- 1 Stängel Petersilie
- 1 EL Tahin (Sesammus)
- 0.5 Zitrone
- EL Wasser
- 1 Handvoll Feldsalat (etwa 40 g)
- 60 g weiße Riesenbohnen (aus der Dose)
- 10 g Chia Samen
- 10 g Goji Beeren
3. Low Buddha Bowl Zubereitung
- Blumenkohl, Karotten, Rotkohl und Petersilie klein schneiden.
- Anschlißend alle Zutaten in eine Schüssel geben.
- Mit Tahin, Zitrone, Chia-Samen und Goji Beeren verfeinern.
Guten Appetit!
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4. Über den Autor
Dieses Rezept hat Allround Athletics Gründer und Coach Zimo für dich verfasst. Erfahre jetzt mehr über Coach Zimo oder stöbere durch seine persönliche Webseite.
Dominic Zimmermann (Coach Zimo)
Sportwissenschaftler, Trainer, Autor, Gründer - Allround Athletics
Nach seinem Sportstudium an der Deutschen Sporthochschule Köln arbeitete Zimo als Personal Trainer und in verschiedenen Online Redaktionen bekannter food und fitness Startups, so wie als Dozent für die Deutsche Sportakademie.
Mit der Gründung von [Allround Athletics] will er nun noch mehr Menschen dazu inspirieren einen sportlichen Lifestyle zu führen der nicht nur zu sichtbaren Erfolgen führt, sondern vor allem Spaß macht. Mit den Free Community Trainings will er Menschen miteinander verbinden, die ähnliche Interessen und Ziele haben.
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