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Avocado-Chia-Salat
Frischer Feldsalat trifft auf cremige Avocado, würzigen Ziegenkäse und aromatische getrocknete Tomaten. Ein leichter, nährstoffreicher Salat, der einfach zuzubereiten ist und richtig lecker schmeckt.
417 kcal pro Portion
2 Portionen
15 Minuten
vegetarisch
Nährwerte
Protein
14 Gramm pro Portion
Kohlenhydrate
11 Gramm pro Portion
Fette
31 Gramm pro Portion
1. Avocado-Chia-Salat Rezept Fakten
Der Avocado-Chia-Salat ist eine nährstoffreiche und ausgewogene Mahlzeit. Feldsalat und getrocknete Tomaten liefern Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, während Avocado, Chiasamen und Olivenöl wertvolle ungesättigte Fettsäuren beisteuern.
Der Ziegenkäse sorgt zusätzlich für Protein und Calcium. Durch die Kombination aus Ballaststoffen, gesunden Fetten und Protein sättigt der Salat gut und eignet sich daher ideal als leichte, aber vollwertige Mahlzeit.
2. Avocado-Chia-Salat Zutaten
- 70 g Feldsalat
- 50 g getrocknete Tomaten, ohne Öl
- 10 g Weiße Chia Samen
- 100 g Ziegenkäse
- 1 reife Avocado
- 1 Zitrone
- 15 ml Olivenöl
- 10 ml Balsamico
- 10 ml Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 5 g frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch)
3. Zubereitung
- Getrockneten Tomaten in die gewünschte Größe zerkleinern. Avocado schälen und würfeln.
- Die halbe Zitrone auspressen und mit dem Feldsalat vermischen.
- Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen. Tomaten, Avocado und Chia Samen ebenfalls darüberstreuen.
- Öl, Balsamico und Wasser miteinander vermengen.
- Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen und dazugeben. Nach Geschmack frische Kräuter zerkleinern und würzen.
- Das Dressing auf den Salat geben und servieren.
Guten Appetit!
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4. Über den Autor
Dieses Rezept hat Allround Athletics Gründer und Coach Zimo für dich verfasst. Erfahre jetzt mehr über Coach Zimo oder stöbere durch seine persönliche Webseite.
Dominic Zimmermann (Coach Zimo)
Sportwissenschaftler, Trainer, Autor, Gründer - Allround Athletics
Nach seinem Sportstudium an der Deutschen Sporthochschule Köln arbeitete Zimo als Personal Trainer und in verschiedenen Online Redaktionen bekannter food und fitness Startups, so wie als Dozent für die Deutsche Sportakademie.
Mit der Gründung von [Allround Athletics] will er nun noch mehr Menschen dazu inspirieren einen sportlichen Lifestyle zu führen der nicht nur zu sichtbaren Erfolgen führt, sondern vor allem Spaß macht. Mit den Free Community Trainings will er Menschen miteinander verbinden, die ähnliche Interessen und Ziele haben.
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